Доски с ручками из оливкового дерева

У ручки есть простая задача — за неё должно быть удобно держать доску. Казалось бы, что тут ещё придумывать.

Но у оливы собственные представления о простых вещах. Красивая линия волокон может уйти именно туда, где собирались сделать край. Сучок окажется на месте будущей ручки. Естественный изгиб заготовки вдруг подскажет форму лучше той, которую нарисовали заранее. Приходится договариваться.

Доски из оливкового дерева с ручками мы делаем вручную, поэтому даже похожие модели немного отличаются одна от другой. Не только рисунком древесины — форма ручки, край, пропорции тоже зависят от конкретного куска дерева. Такая доска удобна на кухне: её легко взять, перенести, повесить, если в ручке предусмотрено отверстие. На ней можно резать продукты, а потом прямо на ней же подать хлеб, сыр, фрукты или закуски.

И здесь ручка неожиданно становится уже не только полезной. Вытянутая сервировочная доска красиво смотрится на столе именно благодаря пропорциям. Иногда достаточно положить на неё хороший хлеб и несколько кусочков сыра — больше ничего придумывать не хочется. Олива вообще не очень нуждается в украшениях. У неё есть собственные: тёмные прожилки, тёплый цвет, маленькие несовершенства, которые дерево получило задолго до того, как попало в мастерскую. Мы их оставляем там, где можем.

Потому что сделать идеально ровную разделочную доску нетрудно. Но гораздо интереснее сделать ту, которую не перепутаешь с другой.